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要彻底删除苹果手机上的购买记录，您可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，通常显示您的名字和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击您的Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要您输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买历史记录”并点击它。
6、您会找到所有的购买记录，包括应用、书籍、音乐等，找到您想要删除的购买记录，然后点击它。
7、在该购买记录的页面，选择“隐藏”来隐藏该购买记录，或者点击“编辑”然后选择要删除的记录并点击“删除”。
一旦您删除了购买记录，您将无法再次在这些地方找到它，某些购买内容（如应用）可能仍然存在于您的设备上，即使购买历史记录已被删除，如果您想完全从设备上删除这些内容，您可能需要手动删除它们。
如果您是在Safari浏览器上进行的购物并有相关的购买记录在历史中，您也需要单独清除Safari的浏览历史，但这不会删除您的购买记录或相关的交易信息，只是会清除您的浏览器历史。
操作仅供参考，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服以获得更专业的指导。